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骨付き肉のアップルソテー

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icon材料

(2人分)
骨付きもも肉 L・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1脚分
チョップドトマト缶詰・・・・・・・・・・・・・・・・・2/1缶
カレーフレーク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙すりきり1
ミックスベジタブル(冷凍)・・・・・・・・・・・・・・大匙2
バルサミコクリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ハウス香りのソルトイタリアンハーブミックス・・・・・・小さじ1
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8/1個
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/1パック
ピンクペッパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5〜6粒程度
ロマネスコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4房
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あれば。
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたふり

icon作り方

1.オリープオイルにローズマリー1枝を入れ熱したところに骨付きもも肉を入れ
中火で全面的に表面に火を通しこんがりさせて火からおろします。


2.電子レンジで500wで4分間 ラップをして中まで火を通します。
その間に、先ほどのフライパンにしめじ、リンゴを入れ、白ワインを入れ 飛ばしながらソテーします。


3.しめじりんごを取り出し、
チョップドトマトとカレーフレークを入れ混ぜ合わせながら弱火で15分煮詰めます


4.3に2の鶏肉を入れ弱火のまま20分蒸し焼きします。
その間 鍋で湯を沸かしロマネスコを茹でます。


5.4の鶏が中まで火が通ったら完成。
フライパンの回りに、ロマネスコ、トマト、
先ほどのリンゴとシメジのソテーを盛り付けます


☆ワンポイント☆
表面を最初にこんがりぱりっと焼いてから調理しました


ガストロ製の高級20センチフライパンで大きな鶏モモ肉を♪
完成したら そのまま豪快にテーブルにのせ
華やかパーティ風コーディネイトで・・・・・。
骨付き鶏を大人の食べ方で♪

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iconブロガー紹介

金魚の肴︎
青山金魚 さん
http://lovinryu.exblog.jp/20084782/

iconこのレシピに使用した商品

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